紹興醉蝦
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冰冰涼涼的醉蝦，酒香味十足的開胃菜，很適合最近秋老虎的炎熱天氣～
份量
2
人份
食材
蝦
半斤
紅棗
5-6 顆
枸杞
適量
檸檬
半顆
紹興酒
1.5 米杯
水
1 杯
冰塊
1 包
鹽
少許
-
1蝦子加點鹽抓洗一下，比較講究的可以挑掉腸泥
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2煮鍋水，水滾後加入薑片、檸檬片、鹽，放入蝦燙熟，撈起後，入放冰塊冰鎮
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3另起一鍋，放入紹興酒、水、紅棗及枸杞，煮滾後放涼(或加入一點冰塊直接降溫xd)
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4紹興酒放涼後，放入熟蝦浸泡，送入冰箱冷藏1晚，就可以啦!