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佳雯的愛妻便當
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紹興醉蝦

紹興醉蝦

描述

傳統年菜料理總是喜歡來一盤紹興醉蝦,這道料理其實非常簡單.最主要在於蝦熟後冰鎮步驟不可少,是增加蝦肉的彈性喔!

76 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨藥材後煮一鍋水沸騰滾10分鐘悶著,讓藥材釋出香味……放冷備用

    洗淨藥材後煮一鍋水沸騰滾10分鐘悶著,讓藥材釋出香味……放冷備用

  • 蝦子去鬚剪掉蝦頭尖尖的部分,另煮一鍋滾水加入蔥段、薑片、海鹽、米酒去腥,蝦子燙熟後撈起……

    蝦子去鬚剪掉蝦頭尖尖的部分,另煮一鍋滾水加入段、片、海鹽、米酒去腥,蝦子燙熟後撈起……

  • 放入準備好的冰冷水中冰鎮一下,待溫度下降即可裝進保鮮盒內

    放入準備好的冰冷水中冰鎮一下,待溫度下降即可裝進保鮮盒內

  • 倒入剛剛煮好的藥材湯汁,放冷藏一個晚上讓蝦吸收藥材的香

    倒入剛剛煮好的藥材湯汁,放冷藏一個晚上讓蝦吸收藥材的香

  • 擺盤完成,上桌很有氣勢😍😍

    擺盤完成,上桌很有氣勢😍😍

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佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,671 粉絲

💕我有ig囉!收尋~jwen0322 佳雯的愛妻便當🍱每天即時更新老公的減脂便當文 我是一位愛烹調、愛健身的媽咪… 關於減脂、減醣…… 必需均衡飲食,減掉平常攝取過多精緻澱粉 ❌不能斷醣…… 👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。 👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂

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