韓式泡菜煎餅

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不知道大家有沒有一種經驗,突然很想吃韓式泡菜,買了一大罐回家卻總是吃不完?這道韓式泡菜煎餅做法非常簡單,還可以另外加入肉片、海鮮或其它蔬菜,好吃又能清冰箱喔!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

韓式泡菜 150公克
1支
麵粉 50公克
80cc
1大匙
醬油 1大匙
  • 1蔥洗淨後切段。
  • 2泡菜切碎。
  • 3將泡菜與蔥段和糖、醬油混合拌勻。
  • 4將水倒入麵粉中,攪拌至看不見粉粒的麵糊為止。
  • 5將3倒入4中,混合均勻。
  • 6平底鍋加適量油,油熱後倒入泡菜麵糊。
  • 7可用湯匙背面整成圓餅形,待餅緣熟透開始有點焦脆,就可翻面,整片煎熟即完成。
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小撇步

市售韓式泡菜的酸度、鹹度很大,可以視不同品牌的口味去調味,以上糖和醬油份量僅供參考。
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2017/10/07 發表 2.5 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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麵粉要用什麼的

2 months ago
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配方感覺錯誤,非常黏,沒辦法成型,做了兩次都非常黏!配方是不是有誤

2 months ago
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這是幾人份的

2 months ago
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中筋或低筋都可以喔!

4 months ago
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請問用什麼筋度的麵粉

4 months ago