韓式泡菜煎餅

胖仙女
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描述

不知道大家有沒有一種經驗,突然很想吃韓式泡菜,買了一大罐回家卻總是吃不完?這道韓式泡菜煎餅做法非常簡單,還可以另外加入肉片、海鮮或其它蔬菜,好吃又能清冰箱喔!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

150公克
1支
50公克
80cc
1大匙
1大匙

步驟

  • 蔥洗淨後切段。

    蔥洗淨後切段。

  • 泡菜切碎。

    泡菜切碎。

  • 將泡菜與蔥段和糖、醬油混合拌勻。

    將泡菜與蔥段和糖、醬油混合拌勻。

  • 將水倒入麵粉中,攪拌至看不見粉粒的麵糊為止。

    將水倒入麵粉中,攪拌至看不見粉粒的麵糊為止。

  • 將3倒入4中,混合均勻。

    將3倒入4中,混合均勻。

  • 平底鍋加適量油,油熱後倒入泡菜麵糊。

    平底鍋加適量油,油熱後倒入泡菜麵糊。

  • 可用湯匙背面整成圓餅形,待餅緣熟透開始有點焦脆,就可翻面,整片煎熟即完成。

    可用湯匙背面整成圓餅形,待餅緣熟透開始有點焦脆,就可翻面,整片煎熟即完成。

小撇步

市售韓式泡菜的酸度、鹹度很大,可以視不同品牌的口味去調味,以上糖和醬油份量僅供參考。
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胖仙女 213 食譜 2,161 粉絲

喜歡料理,面對白天極大的工作壓力,廚房是下班後的療癒之境。有兩個孩子,幾乎把媽咪當成有求必應的仙女,想吃什麼,胖仙女進廚房動動工,盡可能滿足他們,也讓孩子習慣不依賴外食。

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留言

共 6 則
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  • 雖用烤盤煎…一樣好吃

  • 詹雲婷
    詹雲婷

    麵粉要用什麼的

  • Fit Cat
    Fit Cat

    配方感覺錯誤,非常黏,沒辦法成型,做了兩次都非常黏!配方是不是有誤

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