【菜鳥人妻學做菜】韓式泡菜煎餅

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婆婆這次去韓國玩帶回來了伴手禮-韓國泡菜,菜鳥人妻想著除了直接當小菜食用外,在這個超熱的季節,應該做怎樣的變化比較好呢?由於正統韓國泡菜又酸又辣的,做成煎餅真的超夠味又好吃耶!

➡️ FB影片:https://www.facebook.com/WifeCookEasy/videos/310300916110648/

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

泡菜(切碎) 200g
蔥(切花) 1根
中筋麵粉 100g
雞蛋 1顆
砂糖 1/2茶匙
香油 1/2茶匙
150ml
鹽巴 1/2茶匙
  • 1Step 1. 備料 ☆ 小貼士:泡菜盡量多採用菜梗的部分唷!
  • 2Step 2. 將泡菜切碎(越碎越好)
  • 3Step 3. 將泡菜、蔥花、雞蛋、香油、鹽巴、砂糖都到入鍋中攪拌均勻
  • 4Step 4. 鍋內加入中筋麵粉和水攪拌均勻
  • 5Step 5. 起一熱鍋,開中小火,將麵糊倒入鍋中。煎至表面些微金黃焦痕時,翻面再煎至表面脆及些微金黃焦痕(一面大約6分鐘左右)
  • 6Step 6. 裝盤完工! ☆ 小貼士:搭配沾醬更好吃!(沾醬:淡醬油/日式醬油 20ml+白醋 10ml,或是直接採用現成的水餃醬油亦可喔!)
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2017/08/18 發表 2.7 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問…泡菜重量如果只有50g左右
那其他食材該如何調整呢?? 謝謝

5 months ago
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100G 麵粉差不多 多少? 家裡沒秤重

6 months ago
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作者回應

1米杯大約120g

6 months ago
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看起來很簡單,改天來試試看! 謝謝分享

6 months ago
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作者回應

☺️☺️

6 months ago