美式鬆厚Q披薩餅皮＆日式美乃滋口味
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披薩完整製作影片 ‣ https://youtu.be/aJ4N5U4GK00
心目中跟海鮮最搭的美乃滋口味💙（但影片中根本忘記買海鮮😂）只要做出鬆Q餅皮什麼都很搭啦😌
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
水
130ml
鹽
2g
糖
10g
酵母
6g
高筋麵粉
160g
低筋麵粉
40g
橄欖油
1大匙
美乃滋醬
美乃滋
適量
水
10ml
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1室溫水、鹽、糖、酵母通通倒進大盆裡 -
2高筋麵粉160g、低筋麵粉40g分次過篩進大盆裡
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3先用道具攪攪攪
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4加入一大匙橄欖油（慢慢一點點不要太爽一次倒全部你會後悔不要怪我沒說）
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5繼續攪攪攪，看差不多換用手揉一揉（覺得很黏就加點橄欖油，繼續變回史萊姆觸感）
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6揉到光滑後，包保鮮膜讓他睡個40分鐘
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7桿成想要的形狀，手粉可以先烤過，最後披薩吃起來味道是欺騙自己的石窯味
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8製作美乃滋醬，美乃滋＋水不要太稀就好了
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9放自己想吃的料，多放一點對自己好一點，還有起司不要忘記
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10220度烤10分鐘，每台烤箱不一樣，不要跑去看韓劇忘記操未搭
