微厚脆pizza餅皮
描述
簡單的pizza皮
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今天重點在餅皮，是有點厚度又酥脆的款式（？） 餅皮材料（油除外）全部混合均勻，揉的過程才加一點油，揉成光滑不沾手的麵糰，然後用保鮮膜蓋著等發酵。 剩餘的油抹料理盆上，把上述麵糰放入盆內，發酵至約兩倍大（大概1小時）
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麵糰完成上述發酵後，桿開移至烤盤（墊烘焙紙）餅皮上用叉子戳洞，餅皮厚度約0.5公分厚，放上料。 烤箱150度上下預熱5分鐘，再放入pizza以上下200烤20分鐘，完成✅
小撇步
Pizza料很隨性，想吃什麼放什麼～
難熟的料就先炒過再放。
揉麵團的過程中，太黏就再加麵粉，不成團就加水。
