韓國烤肉洋蔥沾醬


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好好吃的洋蔥沾醬,這樣吃肉,超棒的。

份量
2 人份
食材
洋蔥
一顆
分組1
醬油
3大匙
3大匙
白醋
2大匙
1.5大匙
黃芥末
1大匙
味啉
0.5大匙
檸檬汁
1大匙
  • 1
    洋蔥和牛肉片
  • 2
    洋蔥切薄片(愈薄愈好)
  • 3
    1.加一些鹽和水搓揉,洗去辣味,倒掉水。(此動作可重覆洗2-3次,我只有第一次加鹽) 2.洗好後,浸泡在乾淨的水,冰冰箱(我是會再加冰塊)。等要食用時再瀝乾即可。冰愈久愈不會有辣味。
  • 4
    牛肉可醃也可不醃,沒有什麼影響。 前幾次做都沒有醃,這次就醃一下。 怕有腥味(對味道敏感的)可以加米酒3匙,白胡椒粉,醃一下。
  • 5
    鍋子加油,將肉煎熟就可以。 要健康點的就用川燙的。 【川燙的真的肉就不用醃了】
  • 6
    煎熟的肉 冰鎮後擠乾水的洋蔥 調好的醬汁
  • 7
    將醬料全部混合就可以囉!然後冰冰箱。 *覺得冰冰的比較好吃 *要食用時,將洋蔥混合即可
小撇步

參考台灣妞韓國媳的食譜。
味啉原本是用韓國的料理酒(台灣妞說可用味啉取代)

大匙是不鏽鋼的那種喝湯湯匙

2017/09/24 發表 3,310 瀏覽
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