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玉米蓮藕排骨湯

玉米蓮藕排骨湯

描述

最近的氣溫變化變大秋天腳步慢慢近了,正是蓮藕盛產的季節蓮藕含有豐富的內含澱粉、蛋白質、維生素C、維生素B、鐵、膳食纖維等營養成分。蓮藕不論是涼拌、快炒或是煮湯都非常好吃,特別是熬出來的湯頭有著淡淡的清甜味更是美味

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕和紅蘿蔔削皮後切約0.5公分厚度,玉米切塊、薑切片、青蔥切段

    蓮藕紅蘿蔔削皮後切約0.5公分厚度,玉米切塊、切片、青切段

  • 將排骨汆燙讓雜質和血水排出

    將排骨汆燙讓雜質和血水排出

  • 水滾後將食材放入鍋內熬煮約1小時,蓮藕鬆軟後加入適量鹽巴調味,起鍋前放入少許蔥段增加風味

    水滾後將食材放入鍋內熬煮約1小時,蓮藕鬆軟後加入適量鹽巴調味,起鍋前放入少許段增加風味

  • 加入紅蘿蔔和玉米一起熬煮讓湯頭更加鮮甜

    加入紅蘿蔔玉米一起熬煮讓湯頭更加鮮甜

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因為孩子們開始了我煮婦的生活進而一頭栽進烹飪烘培人生從中找到自己的興趣,歡迎來逛逛Eli小廚房 Eli的生活記事 粉絲專頁https://www.facebook.com/elilifediary/ 部落格http://eliciayu.pixnet.net/blog

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