豆瓣蒲燒虱目魚

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虱目魚高營養價值!今日的豆瓣蒲燒鹹甜鹹甜超級下飯💯

份量
5 人份
食材
無刺虱目肚
1片
蒜瓣
少許
嫩薑絲
少許
調味料
辣豆瓣醬
2大匙
蠔油
1大匙
味霖
1大匙
米酒
2大匙
適量
  • 1
    將虱目魚肚洗淨用紙巾將多餘水份壓乾,蒜瓣切片、嫩薑切絲。
  • 2
    鍋內倒入一大匙油,先將虱目魚放入,大火將兩面煎至略帶金黃狀,再放入蒜片、薑絲、辣豆瓣醬爆香。
  • 3
    嗆入米酒後,再加入可淹蓋食材的水,蠔油、味醂煮開,待醬汁煮到稍微收乾時即可起鍋盛盤。
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2017/09/22 發表 1,637 瀏覽
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