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菲妮小廚
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豆瓣蒲燒虱目魚

豆瓣蒲燒虱目魚

描述

虱目魚高營養價值!今日的豆瓣蒲燒鹹甜鹹甜超級下飯💯

192 說讚

份量

5 人份

食材

調味料

步驟

  • 將虱目魚肚洗淨用紙巾將多餘水份壓乾,瓣切片、嫩切絲。

  • 鍋內倒入一大匙油,先將虱目魚放入,大火將兩面煎至略帶金黃狀,再放入片、絲、辣豆瓣醬爆香。

  • 嗆入米酒後,再加入可淹蓋食材的水,蠔油、味醂煮開,待醬汁煮到稍微收乾時即可起鍋盛盤。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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