四種絕配專業醬料

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描述

吃肉吃海鮮總是欠一味?教你四種絕配醬汁,巧妙帶出食材鮮甜,又不搶走食物原味!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

可樂燒烤醬
1杯
1/2顆
1大匙
1大匙
2小匙
1大匙
辣味烤肉醬
1小匙
3大匙
1/2小匙
1大匙
1大匙
1小匙
1大匙
醋檸醬
2大匙
適量
4大匙
3大匙
少許
威士忌BBQ醬
2大匙
1/2杯
2瓣
6大匙
1/2大匙
適量
適量
2大匙
看全部食材 

步驟

  • [可樂燒烤醬] 倒入番茄醬1杯、可樂1杯、白醋1杯,混合均勻

    可樂燒烤醬 倒入番茄醬1杯、可樂1杯、白醋1杯,混合均勻

  • [可樂燒烤醬] 熱鍋中加入碎洋蔥,並加入步驟3的混合物

    可樂燒烤醬 熱鍋中加入碎洋蔥,並加入步驟3的混合物

  • [可樂燒烤醬] 依序加入加入黑胡椒、辣椒粉、鹽及糖,煮至濃稠即完成

    可樂燒烤醬 依序加入加入黑胡椒、辣椒粉、鹽及糖,煮至濃稠即完成

  • [辣味烤肉醬] 依序放入辣椒醬、蒜泥、蜂蜜、味霖、醬油、辣椒粉

    辣味烤肉醬 依序放入辣椒醬、蒜泥、蜂蜜、味霖、醬油、辣椒粉

  • [辣味烤肉醬] 加入亨氏白醋

    辣味烤肉醬 加入亨氏白醋

  • [辣味烤肉醬] 攪拌均勻即完成

    辣味烤肉醬 攪拌均勻即完成

  • [醋檸醬] 依序放入糖、醬油、水

    醋檸醬 依序放入糖、醬油、水

  • [醋檸醬] 加入亨氏白醋

    醋檸醬 加入亨氏白醋

  • [醋檸醬] 加入檸檬皮屑,攪拌均勻即完成

    醋檸醬 加入檸檬皮屑,攪拌均勻即完成

  • [威士忌BBQ醬] 倒入番茄醬、李派林烏斯特醬、威士忌、蜂蜜及亨氏白醋攪拌均勻

    威士忌BBQ醬 倒入番茄醬、李派林烏斯特醬、威士忌、蜂蜜及亨氏白醋攪拌均勻

  • [威士忌BBQ醬] 熱鍋中加入洋蔥、蒜末及步驟12的混合物,並以適量鹽及黑胡椒調味

    威士忌BBQ醬 熱鍋中加入洋蔥、蒜末及步驟12的混合物,並以適量鹽及黑胡椒調味

  • [威士忌BBQ醬] 煮至濃稠後,關火,加入2大匙威士忌酒增香

    威士忌BBQ醬 煮至濃稠後,關火,加入2大匙威士忌酒增香

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