無油年菜輕鬆做【三彩拌雞絲】 三彩拌雞絲不僅清爽不油膩,色彩豐富可以增進食慾,少了油煙和繁複的步驟,不論什麼時間季節都適合吃,還可當輕食主菜。 做法很簡單,將雞胸肉與三色蔬菜處理過,再...

無油年菜輕鬆做【三彩拌雞絲】


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三彩拌雞絲不僅清爽不油膩,色彩豐富可以增進食慾,少了油煙和繁複的步驟,不論什麼時間季節都適合吃,還可當輕食主菜。
做法很簡單,將雞胸肉與三色蔬菜處理過,再使用芝麻醬與100%純天然亨氏蒸餾白醋調味,濃稠厚實的麻醬包裹雞絲,香氣襲人,再配上鮮脆的小黃瓜絲,裡面的醋味恰到好處,沒有化學嗆鼻味,過年吃不完的雞肉如此料理又是一道佳餚了!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
帶皮雞胸肉
1塊
小黃瓜
1條
黃椒
1/2塊
小番茄
3個
醃漬料
米酒
1大匙
1/4小匙
調味料
亨氏蒸餾白醋
1大匙
芝麻醬
1大匙
砂糖
1大匙
醬油
1大匙
麻油
1小匙
  • 1
    準備所有材料。
  • 2
    雞胸肉加入[醃漬料]放進電鍋,外鍋加1/2杯水蒸熟。
  • 3
    完畢後室溫稍加放涼,再用刀切成雞絲。
  • 4
    小黃瓜、黃椒和番茄清洗過後,以3:1比例的清水與亨氏蒸餾白醋浸泡5~10分鐘,可有效清除98%細菌與殘留農藥,然後切成小段備用。
  • 5
    亨氏蒸餾白醋與其他[調味料]混合均勻。
  • 6
    切好的雞胸肉與蔬菜排盤,可隨自己喜好擺飾喔!
  • 7
    最後將(步驟5)的醬汁淋在雞肉就完成了!
小撇步

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2019/01/31 發表 2,160 瀏覽
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