無油年菜輕鬆做【三彩拌雞絲】
描述
三彩拌雞絲不僅清爽不油膩，色彩豐富可以增進食慾，少了油煙和繁複的步驟，不論什麼時間季節都適合吃，還可當輕食主菜。
做法很簡單，將雞胸肉與三色蔬菜處理過，再使用芝麻醬與100%純天然亨氏蒸餾白醋調味，濃稠厚實的麻醬包裹雞絲，香氣襲人，再配上鮮脆的小黃瓜絲，裡面的醋味恰到好處，沒有化學嗆鼻味，過年吃不完的雞肉如此料理又是一道佳餚了！
步驟
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準備所有材料。
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雞胸肉加入［醃漬料］放進電鍋，外鍋加1/2杯水蒸熟。
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完畢後室溫稍加放涼，再用刀切成雞絲。
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小黃瓜、黃椒和番茄清洗過後，以3:1比例的清水與亨氏蒸餾白醋浸泡5~10分鐘，可有效清除98%細菌與殘留農藥，然後切成小段備用。
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亨氏蒸餾白醋與其他［調味料］混合均勻。
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切好的雞胸肉與蔬菜排盤，可隨自己喜好擺飾喔！
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最後將（步驟5）的醬汁淋在雞肉就完成了！
小撇步
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