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VIP 專屬 糖醋白蝦

糖醋白蝦

描述

鮮蝦剪去長鬚尖角方便食用, 放入鍋中大火炒至蝦油釋出, 同鮮蔬、酸香的糖醋醬燒煮, 解膩助開胃, 非常好吃喔~^^
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食材

步驟

  • 蝦子剪去尖角長鬚, 開背; 洋蔥去除外膜切塊; 玉米筍對切兩半, 滾水燙軟; 青椒去蒂去籽切塊

    蝦子剪去尖角長鬚, 開背; 洋蔥去除外膜切塊; 玉米筍對切兩半, 滾水燙軟; 青椒去蒂去籽切塊

  • 取一炒鍋, 加入2大匙油, 放入蝦子大火炒至由綠變紅, 表面焦香後取出

    取一炒鍋, 加入2大匙油, 放入蝦子大火炒至由綠變紅, 表面焦香後取出

  • 續原鍋, 加入1大匙油、玉米筍、青椒及洋蔥, 翻炒至均勻接觸油末

    續原鍋, 加入1大匙油、玉米筍、青椒洋蔥, 翻炒至均勻接觸油末

  • 待洋蔥呈透狀, 倒回蝦子、糖醋醬及清水

    洋蔥呈透狀, 倒回蝦子、糖醋醬及清水

  • 炒勻吸覆醬汁, 盛盤即完成料理

    炒勻吸覆醬汁, 盛盤即完成料理

小撇步

自製糖醋醬 https://icook.tw/recipes/220408

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