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小毓の饗樂廚房🍳
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鮭魚蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯

描述

利用前一天沒吃完的剩飯,搭配富含omega-3的香煎鮭魚一起拌炒,輕鬆快速就能炒出香氣十足.營養美味的鮭魚炒飯囉!

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 將鮭魚洗淨以紙巾擦乾後二面抹鹽,下鍋前以紙巾拭乾水份;蔥洗淨切蔥花;蛋打散拌勻;隔夜飯退冰備用。

    將鮭魚洗淨以紙巾擦乾後二面抹鹽,下鍋前以紙巾拭乾水份;洗淨切花;蛋打散拌勻;隔夜飯退冰備用。

  • 先將鍋子燒熱,放入作法1的鮭魚,轉中小火煎至二面呈金黃色熟透後,將魚骨頭去除搗碎備用。

    先將鍋子燒熱,放入作法1的鮭魚,轉中小火煎至二面呈金黃色熟透後,將魚骨頭去除搗碎備用。

  • 原鍋倒入2大匙的油,將蛋倒入炒散。

    原鍋倒入2大匙的油,將蛋倒入炒散。

  • 放入白飯拌勻後,加入搗碎的鮭魚翻炒。

    放入白飯拌勻後,加入搗碎的鮭魚翻炒。

  • 最後放入調味料調味拌勻,起鍋前撒上蔥花即可。

    最後放入調味料調味拌勻,起鍋前撒上花即可。

小撇步

1. 剩餘的白飯翻鬆放涼後,再放入冰箱冷藏,炒出來的飯才能粒粒分明哦!

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小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

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