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ching
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夏日小菜同樂會─糖醋漬藕片

夏日小菜同樂會─糖醋漬藕片

描述

夏天的餐桌上少不了這道季節限定版小菜,那脆口度百分百的蓮藕片,吸附飽飽酸酸甜甜的湯汁,送入口裡酸味馬上讓你胃口大增,一經咀嚼,蓮藕的脆口,酸甜的湯汁,讓人一口接著一口的愛上它的美味。

536 說讚

份量

10 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕用湯匙柄刮去外皮。

    蓮藕用湯匙柄刮去外皮。

  • 用刀子將蓮藕切成薄片。

    用刀子將蓮藕切成薄片。

  • 煮一鍋水,水滾了之後放入切好的蓮藕片大火煮滾,轉中小火慢8分鐘。

    煮一鍋水,水滾了之後放入切好的蓮藕片大火煮滾,轉中小火慢8分鐘。

  • 撈出蓮藉片放涼。
煮蓮藕片的湯汁可以加冰糖變成蓮藕茶。
https://icook.tw/recipes/219716

    撈出蓮藉片放涼。 煮蓮藕片的湯汁可以加冰糖變成蓮藕茶。 https://icook.tw/recipes/219716

  • 取一個新鍋,加入1杯的砂糖。

    取一個新鍋,加入1杯的砂糖。

  • 倒入1杯的白醋。

    倒入1杯的白醋。

  • 倒入1杯量的水。
將鍋中的糖醋水煮開到糖化開就可以熄火。

    倒入1杯量的水。 將鍋中的糖醋水煮開到糖化開就可以熄火。

  • 將煮好的醋水倒入處理好的蓮藕片裡,再送入冰箱冷藏半天就可以食用。

    將煮好的醋水倒入處理好的蓮藕片裡,再送入冰箱冷藏半天就可以食用。

  • 美味上桌,夏天就是要這酸酸甜甜的糖醋漬藕片來提胃。

    美味上桌,夏天就是要這酸酸甜甜的糖醋漬藕片來提胃。

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ching 1,746 食譜 2,751 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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