夏日小菜同樂會─糖醋漬藕片


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夏天的餐桌上少不了這道季節限定版小菜,那脆口度百分百的蓮藕片,吸附飽飽酸酸甜甜的湯汁,送入口裡酸味馬上讓你胃口大增,一經咀嚼,蓮藕的脆口,酸甜的湯汁,讓人一口接著一口的愛上它的美味。

份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
蓮藕
5小段
白醋
1杯
砂糖
1杯
1杯
  • 1
    蓮藕用湯匙柄刮去外皮。
  • 2
    用刀子將蓮藕切成薄片。
  • 3
    煮一鍋水,水滾了之後放入切好的蓮藕片大火煮滾,轉中小火慢8分鐘。
  • 4
    撈出蓮藉片放涼。 煮蓮藕片的湯汁可以加冰糖變成蓮藕茶。 https://icook.tw/recipes/219716
  • 5
    取一個新鍋,加入1杯的砂糖。
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  • 6
    倒入1杯的白醋。
  • 7
    倒入1杯量的水。 將鍋中的糖醋水煮開到糖化開就可以熄火。
  • 8
    將煮好的醋水倒入處理好的蓮藕片裡,再送入冰箱冷藏半天就可以食用。
  • 9
    美味上桌,夏天就是要這酸酸甜甜的糖醋漬藕片來提胃。
小撇步

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2017/09/04 發表 7,391 瀏覽
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