夏日小菜同樂會─糖醋漬藕片
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夏天的餐桌上少不了這道季節限定版小菜，那脆口度百分百的蓮藕片，吸附飽飽酸酸甜甜的湯汁，送入口裡酸味馬上讓你胃口大增，一經咀嚼，蓮藕的脆口，酸甜的湯汁，讓人一口接著一口的愛上它的美味。
份量
10
人份
時間
10
分鐘
食材
蓮藕
5小段
白醋
1杯
砂糖
1杯
水
1杯
-
1蓮藕用湯匙柄刮去外皮。 -
2用刀子將蓮藕切成薄片。
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3煮一鍋水，水滾了之後放入切好的蓮藕片大火煮滾，轉中小火慢8分鐘。
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4撈出蓮藉片放涼。 煮蓮藕片的湯汁可以加冰糖變成蓮藕茶。 https://icook.tw/recipes/219716
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5取一個新鍋，加入1杯的砂糖。
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6倒入1杯的白醋。
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7倒入1杯量的水。 將鍋中的糖醋水煮開到糖化開就可以熄火。
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8將煮好的醋水倒入處理好的蓮藕片裡，再送入冰箱冷藏半天就可以食用。
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9美味上桌，夏天就是要這酸酸甜甜的糖醋漬藕片來提胃。
小撇步
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