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小樹懶廚房
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冰心桂花綠豆糕

冰心桂花綠豆糕

描述

家人、包括我自己都非常喜歡吃綠豆糕
一年一度的中秋節又快要到了
自己動手做不但心意滿點
也可以選擇健康的食材
甜度自己控制、外型自己設計
口感綿密的綠豆糕～陪您一起共度佳節
沒有綠豆糕模具也可以做哦！
FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDl
Instagram：MiniQni
http://clairsun.pixnet.net/blog

1,468 說讚 2 一起做 7 留言

時間

30 分鐘

食材

材料2

步驟

  • 綠豆仁洗淨浸泡2小時後鍋內3杯水，鍋外2杯水蒸煮

    綠豆仁洗淨浸泡2小時後鍋內3杯水，鍋外2杯水蒸煮

  • 煮好的綠豆仁趁熱拌入白砂糖、桂花蜜、奶油攪拌均勻

    煮好的綠豆仁趁熱拌入白砂糖、桂花蜜、奶油攪拌均勻

  • 攪拌完的綠豆仁會呈現有點稀稀水水的樣貌

    攪拌完的綠豆仁會呈現有點稀稀水水的樣貌

  • 用調理棒或者果汁機把綠豆仁泥打的更細緻，但是這時候還是水份過多 ​​​​​​​所以拿到鍋子上（最好用不沾鍋）小火乾炒收汁 炒到不會再糊糊的，會結成團不沾鍋即可

    用調理棒或者果汁機把綠豆仁泥打的更細緻，但是這時候還是水份過多 ​​​​​​​所以拿到鍋子上（最好用不沾鍋）小火乾炒收汁 炒到不會再糊糊的，會結成團不沾鍋即可

  • 乾炒完的綠豆仁泥會結成團有沙沙的感覺就可以來做囉！

    乾炒完的綠豆仁泥會結成團有沙沙的感覺就可以來做囉！

  • 將模具塗上奶油

    將模具塗上奶油

  • 將綠豆仁泥在模具裡面壓緊壓實

    將綠豆仁泥在模具裡面壓緊壓實

  • 翻面過來壓入紅豆泥 因為我用的是果凍模，所以為了讓綠豆仁泥稍微堅固一點 有放冷凍15分鐘再取出脫模

    翻面過來壓入紅豆泥 因為我用的是果凍模，所以為了讓綠豆仁泥稍微堅固一點 有放冷凍15分鐘再取出脫模

  • 如果手邊沒有綠豆糕模具的朋友們～ 也跟著我這樣試試吧～ 也是能做出漂亮的綠豆糕的～！

    如果手邊沒有綠豆糕模具的朋友們～ 也跟著我這樣試試吧～ 也是能做出漂亮的綠豆糕的～！

  • 巧克力模也可以做哦～ 圓圓的好可愛呢

    巧克力模也可以做哦～ 圓圓的好可愛呢

小撇步

本食譜食材量可做21顆半圓綠豆糕加12個方型綠豆糕

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小樹懶廚房 61 食譜 1,064 粉絲

一頭栽進這個美妙的世界裡 廚房就是我的娛樂天地 時常因為食材短缺 而與食物激發出愛的邂逅與火花 慵懶的人生可以是很美好的 盡在廚房裡與你相遇。 分享居家創意料理～ FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDl Instagram：https://reurl.cc/0OLV6

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