【菜鳥人妻學做菜】洋蔥海鮮湯
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準備牛排大餐搭配的湯品時，菜鳥人妻都首選洋蔥湯呢！因為超。好。喝！這次試放一些海鮮，若加上酥皮就變成巧達湯了😅（可惜這次火沒顧好，有點焦了呢…😭）
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
洋蔥（切絲或切碎皆可）
1顆
中筋麵粉
約18g
砂糖
約3g
含鹽奶油
約30g
高湯
1罐（約400g）
紅蟳棒（切塊）
4根
鯛魚（切塊）
1片（約85g）
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1Step 1. 備料 -
2Step 2. 起一熱鍋，開中小火，將奶油倒入鍋中加熱至融化
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3Step 3. 將洋蔥倒入稍微拌炒至都有沾到油後蓋鍋蓋加熱十分鐘
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4Step 4. 等待洋蔥加熱時，另起一鍋滾水將紅蟳棒及鯛魚倒入加熱10分鐘即可撈起
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5Step 5. 洋蔥鍋加入砂糖稍微拌炒一下
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6Step 6. 加入中筋麵粉拌炒約1分鐘
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7Step 7. 將高湯倒入煮滾，轉小火煮30至40分鐘後，將煮熟的紅蟳棒及鯛魚倒入即可關火
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8Step 8. 盛碗完工！
