雪裡紅炒豆腐~全素

簡單就好
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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

1小把
適量
3粒
適量
1/3塊
適量
1大匙半

步驟

  • 雪裡紅洗淨,洗淨後泡10分鍾,擠乾水份,切丁備用 切丁豆腐切丁備用 辣椒切丁備用

  • 熱鍋-油-老豆腐先煎有點恰恰-薑末-辣椒-雪裡紅-昆布粉-水,快速拌炒,起鍋

小撇步

*雪裡紅浸泡時間不一定哦!有些雪裡紅很鹹所以需要泡久一點。
*炒雪裡紅不可以炒太久會不脆,盡量大火快速拌炒
*炒雪裡紅的油要放多一點,吃起來才不會澀
*不吃辣,辣椒可以不要放
*炒雪裡紅的配角不一定要用豆腐,可以很多搭配例如:杏鮑菇、豆乾、玉米粒、素麵腸⋯很多哦

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