手切養生肉燥(無油料理)

78 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

美味的肉燥處理有技巧,油花厚的部份要切丁、瘦肉部份要剁碎,再加上洋葱一起熬煮,香氣自然就能完全提升,淋上白飯,這一碗手切養生肉燥,讓你吃得健康無油料理。

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

豬前胛肉 1斤
洋葱 1顆
醬油 1大匙
砂糖 1/2大匙
2碗
白胡椒粉 適量
  • 1將豬前胛肉肥肉部份切下來,用刀切成1cm見寬的大小,想要口感好的朋友,可以連同豬皮一切切入,攝取更多膠原蛋白。 加熱平底鍋,放入切好的肥肉丁,以中小火逼出油脂來,這樣就不用使用其它的油脂烹調。
  • 2將豬前胛肉瘦肉部份切成肉末,也可以請攤商協助絞碎,放入鍋內一起拌炒。
  • 3洋葱切去頭尾,剝去老膜,沖洗乾淨後切成小丁狀,放入鍋中一起炒。
  • 4加入少量的砂糖調香。
  • 5加入醬油拌炒。
  • 6加入白胡椒粉調香。再加入水份,以中小火熬煮到湯汁稍為收乾就可以熄火了。
  • 7淋上白飯,這一碗手切養生肉燥(無油料理)很迷人。
贊助

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
http://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2017/08/18 發表 1,153 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣