花椰豆腐漢堡排佐蜂蜜油醋醬（蛋奶素）
花椰豆腐漢堡排佐蜂蜜油醋醬（蛋奶素）
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沒有廚房，又想做生酮料理，用電磁爐加上平底鍋就可以輕鬆完成～
無添加麵粉的花椰豆腐漢堡排，絕對有飽足感，好吃得讓人停不住嘴!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
板豆腐
半塊
青花椰菜
少許
雞蛋
2顆
蓮藕粉
酌量
海鹽
1茶匙
油醋醬
橄欖油
2大匙
蘋果醋
2大匙
蜂蜜
適量
海鹽
1茶匙
-
1把板豆腐的水份擠乾捏碎備用 -
2青花菜切碎塊（隨意切小塊即可） 滾水下鍋水煮約3分鐘，撈起後瀝乾水份
-
3將蓮藕粉、海鹽與雞蛋加入，均勻混合（用湯匙攪拌均勻即可） 因爲沒有放麵粉與絞肉，所以沒有筋性無法成型是正常的喔～
-
4起2匙椰子油放入平底鍋，油熱後將豆腐料放入（用湯匙挖一坨放入再稍微塑型） 中溫煎至兩面微焦金黃後，即可起鍋。 喜歡吃起司牽絲的可在翻面後加上少許的起司絲，等起司融化後起鍋。
-
5油醋醬製作 將橄欖油、蘋果醋、海鹽與蜂蜜混合均勻，可依自己的口味酌量增減。 直接淋到漢堡排上即完成
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小撇步
因豆腐排容易散開，要煎到定型後再翻面比較不會散掉喔～
另外，想吃肉的可以在煎完之後，用同一鍋直接放入奶油煎牛排或雞腿排，煎好後將鍋內剩餘油脂直接淋上去，或加上太陽蛋就是富含油脂的一餐囉～