鷹嘴豆泥漢堡排🌱全素
描述
素食者的高蛋白超級食物～鷹嘴豆👍🏽
變化成漢堡排，夾在三明志或漢堡裡，或是煎起來放盤子內，搭配蔬菜或蛋變成排餐～非常營養又有飽足感喔！可以一次做起來冷凍放冰箱，要吃時拿出來油煎就可以吃了～方便美味！Costco一盒快要700！自己做營養划算又簡單😋
步驟
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先用油炒熟，撒點鹽
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煮好的鷹嘴豆打碎，太乾可加點橄欖油
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打碎的鷹嘴豆倒入料理盆，與剛炒好的料、馬鈴薯泥一起攪和，可加點橄欖油，麵粉調勻，麵粉我都ㄧ匙一匙加，這時可以先加兩大匙多，麵粉是黏著成型用而已。 這時做的是原味，我加了一匙鹽、孜然粉、咖喱粉、五香粉、胡椒皆適量～
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以上～我做了原味與蔬果各三片，揉成圓球狀在從中間壓平會比較紮實喔
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最後想吃重口味，於是加了醍醐味醬油又多下了兩匙麵粉，想做看看類素排感的鷹嘴豆泥排～～
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180度全火,把鷹嘴豆泥排烤乾，大約烤個15分鐘，放涼就可以包裝起來放冷凍，要吃時再拿出來煎就好囉
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成品如圖～再也不用去costco買一片要6、70元的鷹嘴豆泥排了！自己在家做，營養好吃又便宜～還可以加進漢堡內變素漢堡～大人小朋友都愛，鷹嘴豆泥漢堡排實在太棒了😋
