小廚娘❤涼拌秋葵山藥佐和風醋醬 #電鍋


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經過週末大魚大肉的各種聚餐,週一就以清淡養生作為目標。脆口山藥和星型秋葵都是整腸護胃的優質食材,搭配我最喜歡的和風柚子醋醬,就是冰涼清爽的午餐配菜💕 享用前仔細的將食材和醬汁混合均勻,秋葵和山藥讓醬汁變得滑溜溜的,脆口滑順又酸香開胃😋

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
秋葵
135g
山藥
250g
金桔(裝飾用可略)
一顆
和風醋醬
金桔汁
兩大匙
米醋
一大匙
葵花籽油
三大匙
鹽和砂糖
隨意
  • 1
    削去秋葵蒂頭部分的粗纖維,外鍋放半杯水預熱五分鐘, 將秋葵放入蒸盤,蒸煮十分鐘後取出泡冷水。
  • 2
    山藥去皮切塊,山藥黏液會造成過敏刺癢,需要戴手套或隔塑膠袋。
  • 3
    在碗中將和風醋醬拌勻,放入山藥、秋葵和金桔。
小撇步

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2017/08/14 發表 1.3 萬 瀏覽
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