涼拌山藥豆腐『淬釀日式下午茶點』


Nelson Chen
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這是一道清爽又舒服又瘦身下午茶,我們家媽媽傳授的手藝喲~淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚真的是涼伴菜的好朋友

時間
10 分鐘
  • 1
    備料
  • 1
    用粗鹽滾動方式,將外面绒毛刷掉
  • 2
    刷完再稍微燙下,備用
  • 3
    切完山藥可以泡一下白醋水,比較不容易變色
  • 4
    將山藥取出,先用刀梢為搗碎
  • 5
    放在塑膠袋裡,用成泥狀
  • 6
    預備豆腐,山藥泥是豆腐的2分之1
  • 7
    將搗碎山藥泥鋪在旁邊
  • 8
    煮醬汁,將淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚跟味淋一起稍微煮下
  • 9
    完成,這是一道顧胃又兼具減肥的料理喔,作為下午茶相當有份量跟飽足喔
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/05/21 發表 5,930 瀏覽
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