涼拌山藥豆腐『淬釀日式下午茶點』
時間
10
分鐘
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1備料 -
1用粗鹽滾動方式，將外面绒毛刷掉
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2刷完再稍微燙下，備用
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3切完山藥可以泡一下白醋水，比較不容易變色
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4將山藥取出，先用刀梢為搗碎
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5放在塑膠袋裡，用成泥狀
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6預備豆腐，山藥泥是豆腐的２分之１
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7將搗碎山藥泥鋪在旁邊
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8煮醬汁，將淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚跟味淋一起稍微煮下
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9完成，這是一道顧胃又兼具減肥的料理喔，作為下午茶相當有份量跟飽足喔
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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