涼拌山藥豆腐『淬釀日式下午茶點』

Nelson Chen
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描述

這是一道清爽又舒服又瘦身下午茶,我們家媽媽傳授的手藝喲~淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚真的是涼伴菜的好朋友

時間

10 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 用粗鹽滾動方式,將外面绒毛刷掉

    用粗鹽滾動方式,將外面绒毛刷掉

  • 刷完再稍微燙下,備用

    刷完再稍微燙下,備用

  • 切完山藥可以泡一下白醋水,比較不容易變色

    切完山藥可以泡一下白醋水,比較不容易變色

  • 將山藥取出,先用刀梢為搗碎

    將山藥取出,先用刀梢為搗碎

  • 放在塑膠袋裡,用成泥狀

    放在塑膠袋裡,用成泥狀

  • 預備豆腐,山藥泥是豆腐的2分之1

    預備豆腐,山藥泥是豆腐的2分之1

  • 將搗碎山藥泥鋪在旁邊

    將搗碎山藥泥鋪在旁邊

  • 煮醬汁,將淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚跟味淋一起稍微煮下

    煮醬汁,將淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚跟味淋一起稍微煮下

  • 完成,這是一道顧胃又兼具減肥的料理喔,作為下午茶相當有份量跟飽足喔

    完成,這是一道顧胃又兼具減肥的料理喔,作為下午茶相當有份量跟飽足喔

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

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