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食譜設計╱林佳蓉 攝影╱劉忠
尖糯米、紫米洗淨，分別泡水至少2 小時，可冷藏泡一夜。
海苔撕碎，放入水中泡開。
作法1 材料撈起瀝乾，加入其餘材料、調味料，混合均勻至無粉糰，倒入鋪烘焙紙的不銹鋼盤。
取炒鍋煮水，水滾時將作法3 鋼盤放入，以大火蒸1 小時（中途加水）後取出，倒去表面回滴水分，放涼切片即可。
小撇步
小叮嚀：
1.食譜份量較多，可依個人需要照比例減少。
2.切片可沾醬汁，續沾香菜裹以熟小麥胚芽加黑芝麻粉，代替花生粉食用。►建議使用由傳統水磨法製作的在來米粉(粉狀)，特別適合製作水份含量高的傳統米食： 碗粿、蘿蔔糕、芋頭粿、米苔目等。
主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。
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