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嘆茶煮意
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【影片】薯蓉小箭豬

【影片】薯蓉小箭豬

描述

【食譜影片】https://youtu.be/sUvISHVBY-A
薯蓉是一樣人見人愛的食物,而小箭豬造型薯蓉小食,不但適合在派對分享,香濃軟滑的薯蓉和香脆的杏仁片,令人一口接一口地享用。
【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine
【Instagram】https://www.instagram.com/teabreakcuisine/

11 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 此為簡易食譜,詳細食譜影片請瀏覽以下
https://youtu.be/sUvISHVBY-A

    此為簡易食譜,詳細食譜影片請瀏覽以下 https://youtu.be/sUvISHVBY-A

  • 把薯仔清洗乾淨,用水烚35分鐘至軟身。

    把薯仔清洗乾淨,用水烚35分鐘至軟身。

  • 將薯仔去皮,然後用叉壓成泥狀,再趁熱加入牛油拌勻至融合。

    將薯仔去皮,然後用叉壓成泥狀,再趁熱加入牛油拌勻至融合。

  • 加入鹽至薯蓉,再慢慢加入鮮忌廉,攪拌至順滑,然後過篩備用。

    加入鹽至薯蓉,再慢慢加入鮮忌廉,攪拌至順滑,然後過篩備用。

  • 把薯蓉平均分成12份,然後揉成圓型。

    把薯蓉平均分成12份,然後揉成圓型。

  • 把芝士腸放入鍋中汆水1分鍾,備用。

    把芝士腸放入鍋中汆水1分鍾,備用。

  • 把每個薯蓉球加入一條芝士腸,然後揉成橢圓形。

    把每個薯蓉球加入一條芝士腸,然後揉成橢圓形。

  • 在每個薯蓉球加上杏仁片、黑芝麻、紫菜,做成小箭豬的外型。

    在每個薯蓉球加上杏仁片、黑芝麻紫菜,做成小箭豬的外型。

  • 把焗爐預熱後,把薯蓉小箭豬放入焗爐用150°C焗15-20分鍾。

    把焗爐預熱後,把薯蓉小箭豬放入焗爐用150°C焗15-20分鍾。

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嘆茶煮意 44 食譜 279 粉絲

這裡會分享不同美食的食譜,在烹調過程中融入藝術和美學,透過美食來滿足身心,為忙碌的一天帶來寧靜忘憂的一刻。 Youtube:【嘆茶煮意 Tea Break Cuisine】 https://www.youtube.com/c/teabreakcuisine Facebook:【@teabreakcuisine】 Instagram:【@teabreakcuisine】

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