破布子（樹籽）清蒸龍膽石斑魚片

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Q彈鮮嫩又多汁，少油少鹽多健康
破布子清蒸龍膽石斑魚片

今天爆肝夫人要表演的是，『破布籽』清蒸魚片。破布籽是小時候家中常用的料理，好像會打碎後去醃，然後會結成一大塊，帶有鹹味用來蒸魚或作蒸肉很適合。

現在買到的不太一樣，是醃製的一顆顆完整的樹籽，醃漬味和鹹味比較淡，帶些甜味。