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Q彈鮮嫩又多汁，少油少鹽多健康
破布子清蒸龍膽石斑魚片
今天爆肝夫人要表演的是，『破布籽』清蒸魚片。破布籽是小時候家中常用的料理，好像會打碎後去醃，然後會結成一大塊，帶有鹹味用來蒸魚或作蒸肉很適合。
現在買到的不太一樣，是醃製的一顆顆完整的樹籽，醃漬味和鹹味比較淡，帶些甜味。
爆肝工程師是位3C部落客，同時是位美食家，所以爆肝夫人就被逼著去學習各種料理... 本站食譜文章會同步張貼於『爆肝工程師之奇幻旅程』部落格http://firebird0616.pixnet.net/blog 另外歡迎對3C有興趣的朋友，加入爆肝工程師所經營的3C體驗社團 https://www.facebook.com/groups/146870855765623/
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