龍膽石斑魚

樹子蒸龍膽石斑魚

魚塊太大只好一半煮湯一半清蒸，樹子清蒸的鹹味也好搭喔！

食材：龍膽石斑魚、樹子、醬油、米酒

龍膽石斑魚肉片

我ㄉ煮法很簡單⋯ 用蒸的原理！ 因爲我沒買電鍋，所以用瓦斯爐煮，也剛開始學做菜！

食材：龍膽石斑魚肉片、薑（切絲）、蔥（切段）、蒜、辣椒、米酒、醬油、橄欖油

【梅子清蒸豆腐魚】#一分鐘減脂上菜

濕濕冷冷的天氣，突然想起常在餐廳吃「梅子雞」，但剛好收到媽媽寄來的龍膽石斑＆朋友送的純釀梅，決定蒸一蒸清淡又能保留完整營養。 I...

食材：義美板豆腐、杏鮑菇、鹿野履歷乾薑、青蔥、龍膽石斑魚、純釀梅

龍膽石斑蛤蜊湯

之前在網路上看到有人將鱸魚煎過後再煮魚湯有不同的風味，這次拿龍膽石斑魚來試看看真的好好吃呢！（有不一樣的風味）

食材：龍膽石斑魚、水、老薑、蛤蜊、苦茶油

龍膽石斑魚片生滾粥

由生滾粥的做法加入石斑魚片.白蝦蛤蜊干貝。讓味道更鮮甜

食材：石斑魚片200克、干貝、蛤蜊、高湯1500cc、葵花油少許、米、油條適量、芹菜少許、白蝦、鹽少許

蔬果雞腿魚片湯麵

鮮甜蔬果拉麵

食材：玉米、白蘿蔔、鹽、蔥段、味精、全聯土雞雞腿塊、米酒、金門幸福水果園龍膽石斑魚片、雞精塊、金城東門志城製麵廠拉麵

澎湖酸高麗菜龍膽石斑魚

食材：蔥、薑、蒜（切片）、洋蔥、酸高麗菜、糖、醬油、白胡椒、龍膽石斑魚

酸菜龍膽石斑魚湯

新鮮魚湯自己來

食材：龍膽石斑魚塊、洋蔥、芥菜酸菜、鹽或雞粉、米酒

龍膽石斑魚湯

龍膽石斑魚湯含豐富DHA、膠質與膠原蛋白 能給予發展中的幼兒、青少年 以及老年人最佳的營養補給 自己煮一碗石斑魚湯 新鮮好喝又營養

食材：龍膽石斑中段魚肉、薑絲、鹽、蔥花、米酒

蠔油蒸龍膽石斑魚

產地直送的石斑魚 新鮮好滋味～

食材：龍膽石斑魚、蠔油、辣椒、蒜頭、青蔥、薑絲、米酒、香油

破布子（樹籽）清蒸龍膽石斑魚片

完整說明請參考 http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400315358 Q彈鮮嫩又多...

食材：988石斑魚薄片、破布子、蒜苗、嫩薑、辣椒

🐬🍜味噌龍膽石斑魚湯

龍膽石斑魚肉細緻，魚皮Q嫩富含膠質，一般大都用於清蒸或是煮清湯，好的魚不須要太多調味但也要變化，這次就來很簡單又大眾化的味噌湯

食材：龍膽石斑魚（冷凍包）、味噌湯包、青蔥、蕃茄（可略）

🍐🐋🍜絲瓜龍膽石斑魚湯

夏季吃絲瓜很清爽，絲瓜大都拿來與蛤蜊或鮮蚵或是櫻花蝦，魩仔魚一起烹調，好像跟海味很搭，這次就拿魚肉試試，果然絲瓜的清甜跟魚肉的鮮味...

食材：絲瓜、魚肉、大蒜、鹽巴

🐋🍅蕃茄龍膽石斑魚湯

龍膽石斑魚富含膠質，魚肉鮮嫩，魚皮軟Q，最近買了很多蕃茄……來試試魚類與蕃茄搭不搭，品嚐後的心得魚肉Q嫩加上蕃茄湯的酸甜，好吃……😁

食材：龍膽石斑魚、蕃茄、鱘龍魚高湯、青蔥、老薑、鹽巴

東南亞風味-叻沙（沙茶）龍膽石斑魚片

完整說明： http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400432202 不一樣的南洋風...

食材：988廚房龍膽石斑、蒜苗、叻沙醬（沙茶醬也可）

🐉🐋🌷清蒸辣味龍膽石斑魚片

龍膽石斑魚肉Q彈細緻，大都用做清蒸，這次再加上一點辣味及豆腐，豆腐吸附了魚肉的湯汁又是不同口味，好吃又下飯

食材：龍膽石斑魚、板豆腐、紅辣椒、青蔥、辣豆瓣醬、大蒜、黑醋、老薑、米酒、食用油、白胡椒粉

照燒醬龍膽石斑魚

石斑魚常料理法只有煎煮炒炸,試試用烤的來料理龍膽石斑 照燒醬龍膽石斑是參考浦燒鰻魚做法

食材：龍膽石斑(清肉)、照燒醬、黑胡椒粒、米酒、白芝麻

無油煙料理《香料起司珍珠龍膽石斑魚排》

每週一定會有三餐以上煮食海鮮魚貨，讓三男補充海鮮、魚類的蛋白質與營養，才能頭好壯壯，有聰明的好腦力，把幾日前到貨的珍珠龍膽石斑做做...

食材：珍珠龍膽切片、Terrvs 橄欖油、帕馬森起司粉、匈牙利辣椒粉、新鮮香草末、研磨胡椒、檸檬 1顆（擠汁用）