清蒸樹子石斑魚

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新鮮的魚用蒸的就很好吃
清蒸魚也很簡單做
下班後還要趕一桌菜嗎?
清蒸魚真的快速又方便

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

泰國石斑魚 190g
薑、蔥、辣椒絲 適量
甘樹子 1大匙
高湯 1大匙
少許
調味料
米酒、鹽、味醂、鰹魚醬油適量 適量
  • 1 泰國石斑魚是已經去鰓肚的,料理前再剖開肚確認是否清乾淨!
  • 2 魚抹上調味料,撒上薑絲、甘樹子,封上保鮮膜
  • 3 放入電鍋、外鍋一杯水蒸熟,拿出魚倒掉蒸魚湯汁,放上蔥及辣椒絲擺盤
  • 4 起油鍋,放入高湯,滾後即可起鍋,淋在魚上即可完成
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2013/09/12 發表 4,892 瀏覽

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