可愛彩繪蛋糕捲 自己畫出喜歡的可愛圖案做成蛋糕相當有成就感唷!!

可愛彩繪蛋糕捲


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自己畫出喜歡的可愛圖案做成蛋糕相當有成就感唷!!

熱量
食材
三顆
65g
60ml
40ml
一茶匙
調味料
少許
  • 1
    先將蛋黃及蛋白分開
  • 2
    將蛋黃打散,先加入1/2的糖打至發白起泡,依序放入水/沙拉油/香草精,攪拌均勻
  • 3
    再將低筋麵粉篩入,充分攪拌至麵糊出現黏性
  • 4
    另外準備一個調理盆,將蛋白打至硬性發泡後,加入剩餘1/2的糖,攪拌至光滑感,加入玉米粉打發至尖角狀
  • 5
    將蛋黃麵糊及蛋白麵糊一起攪拌均勻,接著取出各四大湯匙的麵糊放至小擠花袋裡各別調色
  • 6
    畫圖案
  • 7
    先將自己喜歡的圖案印在紙上,放在烤盤中,上頭鋪上烤紙,在圖案處刷上少許沙拉油
  • 8
    接著將調色好的小袋麵糊,依照下面圖案先描繪邊框完,放入烤箱烤一分鐘定型
  • 9
    接著在畫上其他顏色,可以用湯匙輔助比較大面積的色塊,再放入烤箱烤兩分鐘定型
  • 10
    圖案完成後,就可將麵糊全部倒入烤盤中,將烤盤輕敲2~3次,將空氣排出
  • 11
    用烤箱以170度烘烤15分鍾,(竹籤插入沒有沾黏麵糊即可出爐)
  • 12
    將烤好的海綿蛋糕,慢慢的先將烤紙撕下,放在有高度的架子上冷卻蛋糕體
  • 13
    將蛋糕內部用刀子輕輕劃過間隔2cm刀痕,塗上糖漿
  • 14
    接著用刮刀將打發好的鮮奶油塗滿,放入水果或是布丁
  • 15
    慢慢捲起,放入冰箱冷藏定型就可以食用了!
2012/06/16 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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在烘培紙上塗上少許沙拉油很難畫上去ㄝ

a year ago
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可以加上圖片嗎?

7 years ago

大家都在查

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