♥ 西班牙墨魚海鮮燉飯 ♥
描述
今天呱呱要介紹的是西班牙正宗的墨魚海鮮燉飯♥"
煮法其實只要控制好火候，其實不難。只是在事前的準備工作要比較多！呱呱是新手來寫食譜，如果有任何不清楚的地方，歡迎大家來信或留言給呱呱來詢間唷！
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步驟
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當然還是要用西班牙的獨特的國民平底鍋囉！ 1、倒入『橄欖油』，並灑『鹽』 。 2、將『洋蔥』切為條狀並放入鍋內。 3、灑入『蒜香粒』。
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1、粉紅的碗是：中大型的蝦子（可以先將蝦子的鬚鬚先剪掉，在開動時比較不會刺到嘴巴唷！） 2、白色的碗是： 孔雀蛤 （記得要分『有殼的做裝飾』、『去殼的當料理』）。 藍色的碗是：中卷 + 花枝（都是切塊）。
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1、當洋蔥有點開始變透明，就可以開始把料理都放裡平底鍋囉！ 2、先將料理煎熟，並且蝦子呈金黃色後，才開始慢慢加入『海鮮高湯』 。
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1、倒入『蕃茄醬』( 是義大利麵的蕃茄醬唷！不是薯條的蕃茄醬唷！）。
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1、並且灑入一公斤的胖胖『白米』，並攪拌平均在鍋內。
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1、將『白米』鋪平後就可以加入『墨魚醬』與『海鮮高湯』( 純墨魚醬的話約10克就可以囉！， 如果是湯湯水水的的墨魚醬的話大慨就要到450g！阿呱上面的圖是用純墨魚醬煮的 )
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1、在煮『孔雀蛤』 時，就要分配『有殼的來做裝飾』與『去殼的來做料理』。 2、在等墨魚飯在收汁時，就可以一直擺盤囉！
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1、收汁完畢！！放上檸檬擺盤後，可以依個人口味淋在飯上唷！！
小撇步
燉飯其實煮起來不難，只是準備材料比較繁複。其中在台灣最難買到的就是『西班牙國民獨有的平底鍋』。
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