百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
BKT愛料理
BKT愛料理
80 食譜 92 粉絲

茄汁海鮮燉飯

茄汁海鮮燉飯

描述

冷颼颼的天氣就是要吃熱呼呼的燉飯。

還好冰箱裡有冷凍蝦與鯛魚片。今晚就來吃美味茄汁海鮮燉飯。

宏都拉斯的鮮剝蝦仁是料理好幫手，急凍的去殼大蝦仁，要料理前沖流水到可分開，就能直接使用，冷凍庫裡備著，隨時都能變出海鮮料理。

三十分鐘不到就能從無到有完成燉飯，比去上館子還快，趕緊來看看作法吧！

40 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鯛魚片改刀切薄片，白菜切段、洋蔥切丁、小番茄對半切。米快速洗淨瀝乾。

    鯛魚片改刀切薄片，白菜切段、洋蔥切丁、小番茄對半切。米快速洗淨瀝乾。

  • 熱鍋後加入1大匙油，下蒜末爆香，

    熱鍋後加入1大匙油，下蒜末爆香，

  • 加入洋蔥丁炒至透明。

    加入洋蔥丁炒至透明。

  • 加入小番茄炒軟，再加入三大匙油及生米炒至油包裹著米粒。

    加入小番茄炒軟，再加入三大匙油及生米炒至油包裹著米粒。

  • 加入兩杯水（用高湯此時就可以下了），大火煮滾改中小火續煮到水被米吸收。中途需要不時攪拌以免鍋底燒焦。

    加入兩杯水（用高湯此時就可以下了），大火煮滾改中小火續煮到水被米吸收。中途需要不時攪拌以免鍋底燒焦。

  • 再加入一杯水，繼續拌煮至米粒約七分熟（之後每次水快煮乾就可以再加1/2杯水煮到米粒約七分熟）。

    再加入一杯水，繼續拌煮至米粒約七分熟（之後每次水快煮乾就可以再加1/2杯水煮到米粒約七分熟）。

  • 加入魚片與蝦仁（宏都拉斯鮮剝蝦仁）續煮。

    加入魚片與蝦仁（宏都拉斯鮮剝蝦仁）續煮。

  • 加入蕃茄醬、粗粒黑胡椒粉、鰹魚粉、與帕瑪森起司粉調味。 加入蚵白菜。

    加入蕃茄醬、粗粒黑胡椒粉、鰹魚粉、與帕瑪森起司粉調味。 加入蚵白菜。

  • 煮到魚片蝦仁都熟了，米粒是自己喜歡的硬度，味道也ok即可起鍋。

    煮到魚片蝦仁都熟了，米粒是自己喜歡的硬度，味道也ok即可起鍋。

小撇步

蝦仁與魚片都很容易熟，都變色就是熟了。

8,689 瀏覽
avatar
BKT愛料理 80 食譜 92 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

大拍6.0 雙氣旋智能偵測除塵蟎機

1.5萬次拍打 HEPA13濾網

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 蒸蛋 台式泡菜 香菇雞湯 麻婆豆腐 瓜仔肉 櫛瓜 酸辣湯 家常菜 番茄炒蛋 滷肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 金針菇 小黃瓜 地瓜 白菜滷 玉米濃湯 義大利麵 雞肉 湯 糖葫蘆 雞湯 打拋豬 娃娃菜 糖醋排骨 茄子 早餐 高麗菜 餅乾 豆腐 馬鈴薯燉肉 排骨 菠菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 花椰菜 番茄 湯麵 粽子 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 竹筍 三杯雞 炒飯 蕃茄燉牛肉 炒麵 鮭魚 馬鈴薯 四季豆