義式香煎脆皮雞腿排

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簡單賣相又好的料理,不用加一滴油就可以煎出脆皮雞腿排哦

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿 1隻
鹽巴 適量
黑胡椒粒 適量
義大利香料 適量
  • 1雞腿洗淨擦乾斷筋,像這樣橫切 不要整個切斷 表面筋線切斷就好
  • 2兩面撒上鹽巴黑胡椒跟義大利香料(義大利香料跟黑胡椒可以撒多一點)放置冰箱兩小時或隔夜淹入味
  • 3熱鍋平底不沾鍋或是平底鑄鐵鍋都可以,一定要鍋夠熱才下雞腿,皮朝下 中小火煎,煎約10-15分左右 看雞腿大小
  • 4翻面煎熟,可以用筷子插,如果插的過去就是熟了
  • 5皮面朝下切塊,一定要朝下不然切出來是皮肉分離很恐怖😱
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2017/07/29 發表 1.9 萬 瀏覽

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