畇朵的歡樂廚房 12 食譜 71 粉絲 追蹤 義式香煎脆皮雞腿排 描述 簡單賣相又好的料理,不用加一滴油就可以煎出脆皮雞腿排哦 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #異國料理 #義式 收錄在:【第40週】一週菜單 2,892 說讚 25 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 1隻 鹽巴 適量 黑胡椒粒 適量 義大利香料 適量 步驟 雞腿洗淨擦乾斷筋,像這樣橫切 不要整個切斷 表面筋線切斷就好 兩面撒上鹽巴黑胡椒跟義大利香料(義大利香料跟黑胡椒可以撒多一點)放置冰箱兩小時或隔夜淹入味 熱鍋平底不沾鍋或是平底鑄鐵鍋都可以,一定要鍋夠熱才下雞腿,皮朝下 中小火煎,煎約10-15分左右 看雞腿大小 翻面煎熟,可以用筷子插,如果插的過去就是熟了 皮面朝下切塊,一定要朝下不然切出來是皮肉分離很恐怖😱 4.5 萬 瀏覽 2017/07/29 發表