鮮食🐾茄汁豆腐 什錦飯 蘿蔔牛蒡湯

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20170722 狗狗鮮食

烹調時間180分鐘

食材

分組1
豬絞肉 一斤
青江菜 一包
茄子 一條
板豆腐 一盒
茄汁 一罐
椰子油 適量
薑 少量
分組2
豬肉片 一斤
牛蒡 2/3條
高麗菜 半顆
胡蘿蔔 半條
木耳 少量
紅藜 半杯
糙米 半杯
玉米 兩條
地瓜 一條
燕麥 一杯
薑 少量
分組3
雞腿肉 兩付
白蘿蔔 半條
牛蒡 1/3條
青江菜 適量
乾香菇 適量
小魚乾 適量
  • 1茄汁豆腐 青江菜切段、茄子與板豆腐切塊、薑切末。 平底鍋冷油開火,放入薑、絞肉、茄子、茄汁與板豆腐炒,最後加入青江菜炒熟即可。
  • 2什錦飯 紅藜、糙米洗淨泡水,玉米去梗、地瓜與牛蒡去皮切塊,高麗菜、木耳與薑切碎,胡蘿蔔刨絲。 鍋子內放入紅藜、糙米、玉米、地瓜、水,薑末、胡蘿蔔、牛蒡、高麗菜、豬肉片與木耳,送入電鍋蒸熟。 水量須控制(加入的水與食材生水),這次水量太多固加入燕麥。
  • 3蘿蔔牛蒡湯 白蘿蔔與牛蒡切塊、青江菜切段、小魚乾稍微洗淨、乾香菇泡水;滾水川燙雞腿肉去血水。 鍋子放入白蘿蔔、牛蒡、香菇、小魚乾小火熬煮,再加入雞腿肉煮熟,最後放入青江菜煮滾即可。 青江菜為配色用,可加可不加。 涼後腿肉去骨,再以剪刀將食材剪成適當大小。
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2017/07/22 發表 940 瀏覽

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