日本糯米醬油糰子/御守洗糰子/豆腐麻糬串


收藏 1,299 留言 10
5 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Thumb ea2fc569e8b818ca

實在是太想吃醬油糰子了,網路上蒐集到最簡單的食譜,這個食譜是用在突然很想吃又懶惰出門買,都是隨手可得的材料~能解相思之苦(?)

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
醬油
60g
180g
米酒或味霖
5g
50g
太白粉水
水20g太白粉20g
糰子
糯米粉
110g
豆腐
150g
  • 1
    糰子: 100g糯米粉 150g豆腐 揉勻到表面光滑,搓到喜歡的大小,開心就好。(我搓成10元那麼大)
  • 2
    揉好的糰子丟入煮沸的滾水中,浮起之後就能撈起。
  • 3
    聽說讓糰子冰鎮能讓口感更Q
  • 4
    調製沾醬,醬油+水+味霖或米酒+糖煮滾之後淋上太白粉水,迅速攪拌均勻 (他會瞬間變芶芶的,要攪拌均勻哦) 食材: 醬油60g 水180g 味霖5g 糖50g 太白粉水 (太白粉20g+水20g)
  • 5
    糰子用竹籤插好,淋上沾醬,就能吃了~但烤過比較好吃!不用竹籤也行,遵照個人方便跟喜好,也可搭配紅豆湯、牛奶花生什麼的,就跟湯圓差不多的意思。
  • 6
    實在是太想吃烤糰子了,就用烤箱烤,糰子就不美了,果然要做美美的糰子還是需要好的器具,不過這個食譜是用在突然很想吃又懶惰出門買,都是隨手可得的材料~能解相思之苦(?)
  • 7
    p. s:網路上說能在瓦斯爐上直接烤,但太恐怖我太害怕了,又沒耐心只好作罷(直接用烤箱),想嘗試的人可以試試,搞不好會烤出美美的糰子,但一定要注意安全!
小撇步

可以用不沾平底鍋烤糰子,要持續翻轉以免沾粘,這樣也很像烤過的糯米糰子哦✌

2017/07/16 發表 2.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

糯(再來)米粉的特性遇冷會硬...

a year ago
user_avatar

回樓上
放入冰箱會變.很.硬

a year ago
user_avatar

糯米加醬放冰箱會不會變硬?

a year ago
user_avatar

是我吃得不習慣嗎?醬汁吃起來莫名的奇怪

a year ago
user_avatar

要烤幾分鐘?

a year ago
user_avatar

請問豆腐用嫩豆腐就可以了嗎

a year ago
user_avatar

一定要放豆腐嗎?可以直接糯米糰就好嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

對不起我不清楚也,我找到的版本是這樣,歡迎你跟我分享你找到的版本哦

a year ago
user_avatar

請問一下 醬油是清醬油還是醬油膏

a year ago
user_avatar
作者回應

普通的醬油就可以了哦,因為太白粉能勾芡效果

a year ago