みたらし団子(日式醬油糰子)

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喜歡日式醬油糰子嗎?簡單到不行,在台灣也能輕鬆享受!
(此食譜約能製作40個如圖中大小的糰子)

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

(糰子)糯米粉 100g
(糰子)嫩豆腐 100g
(醬)醬油 1大匙
(醬)砂糖 3大匙
(醬)水 3大匙
(醬)太白粉 1小匙
  • 1準備材料。
  • 1準備好全部的材料。
  • 2把糯米粉跟嫩豆腐均勻揉成麵糰。
  • 3把麵糰搓圓成10元或50元大小,在糰子的正中間稍微捏扁一點點,這是為了讓糰子的中間更容易煮透。
  • 4煮一鍋水,水滾的時候把糰子放下去,等糰子都浮起來就可以撈起來。
  • 5將糰子撈起之後冰鎮,用流水沖涼也可以。
  • 6接著是醬汁的製作:先用一點點冷水將太白粉調開,然後將醬汁材料全部放入鍋中,煮至濃稠即可起鍋放涼。
  • 7盛好就吃!
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小撇步

1.喜歡吃烤糰子的話,就煮熟串起來烤吧!
2.如果怎麼揉都有裂痕的話也沒關係,揉成小團的時候再好好地揉成圓就行了。

2014/07/03 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問要用哪種的醬油比較好呢?😊

2 年前