「柚子爸上菜」麻油雞湯粥 最近小朋友跟老婆的胃口比較差,長輩說可能是胃寒,可以做些麻油料理滋補一下,所以柚子爸就拿出最近剛學會的麻油雞湯粥現賣一下囉!

「柚子爸上菜」麻油雞湯粥


柚子爸
6 食譜 8 粉絲
收藏 325 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

最近小朋友跟老婆的胃口比較差,長輩說可能是胃寒,可以做些麻油料理滋補一下,所以柚子爸就拿出最近剛學會的麻油雞湯粥現賣一下囉!

  • 1
    先將雞腿水洗,去除多餘血水
  • 2
    將麻油放入鍋中以小火加熱,將雞腿肉塊放入鍋中煎至約7分熟(略可見血色)
  • 3
    將米酒放入鍋中,以中火翻炒約30秒,並加入海鹽
  • 4
    將水全部倒入鍋中(如果想要增添風味,可以加入高湯塊),並將洗好的米一並放入,先以大火煮滾,然後轉小火、蓋上鍋蓋煮1小時
  • 5
    如果想要節省時間,可以用隔夜飯2碗,並且在鍋中以大火煮滾後,移入電子鍋燉煮15分鐘即可。(建議使用電子鍋...效果比大同電鍋好很多唷)
小撇步

1. 使用隔夜飯與電子鍋進行最後燉煮的手續,時間可以節省許多。
2. 土雞腿的肉質比較扎實,一開始以麻油煎煮時切勿煮到熟透,以免過老。

2012/06/07 發表 9,287 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
柚子爸
6 食譜 8 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好講究的材料 !!

7 years ago

大家都在查

芭樂奇亞籽獅王洗碗精紅豆披薩鑄鐵鍋史雲生雞湯棉花糖芋頭火龍果秋葵普格義大利麵醬泡麵舒肥機虎牌電子鍋鮑魚燒肉枸杞Bosch廚師機微波爐檸檬百香果減肥餐飛利浦IH電子鍋鳳梨酥牛肉麵WMF快力鍋芒果涼拌小黃瓜冰淇淋3M真空保鮮盒南瓜濃湯臭豆腐便當迷迭香拉麵蛋捲壽司鳳梨滷味奇異果馬卡龍早午餐素食水波爐壽喜燒洛神花水果蜂蜜土豆