鹽麴多汁豬里肌

鹽麴多汁豬里肌

上班族的米其林計畫

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分類名稱

限12字

溫和不搶味的調味料非鹽麴莫屬，這麼溫柔，就跟Miss米一樣。
只要簡單的用鑄鐵鍋悶煮，就有無比美味，這麼美，就跟Miss米一樣。
又溫柔又美（味），好料理，不做嗎？
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上班族的米其林計畫
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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

鹽麴

3大匙

豬里肌

280g-400g

胡蘿蔔

1根

馬鈴薯

1顆

迷迭香

適量

百里香

適量

大蒜

5小瓣

先將鹽麴均勻抹上豬里肌，每面都沾勻後，放回冰箱醃個一天。
醃完之後，用鑄鐵鍋加油熱鍋，放入大蒜稍微爆香一下後，將豬里肌放入，每一面都用小火煎到上色
上色後將豬里肌取出，放入馬鈴薯跟胡蘿蔔拌炒拌炒。
最後放入豬里肌、百里香跟迷迭香，蓋上鍋蓋小火悶煮30-40分鐘，就完成囉！