鹽麴多汁豬里肌

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溫和不搶味的調味料非鹽麴莫屬,這麼溫柔,就跟Miss米一樣。
只要簡單的用鑄鐵鍋悶煮,就有無比美味,這麼美,就跟Miss米一樣。
又溫柔又美(味),好料理,不做嗎?
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上班族的米其林計畫
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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

鹽麴 3大匙
豬里肌 280g-400g
胡蘿蔔 1根
馬鈴薯 1顆
迷迭香 適量
百里香 適量
大蒜 5小瓣
  • 1先將鹽麴均勻抹上豬里肌,每面都沾勻後,放回冰箱醃個一天。
  • 2醃完之後,用鑄鐵鍋加油熱鍋,放入大蒜稍微爆香一下後,將豬里肌放入,每一面都用小火煎到上色
  • 3上色後將豬里肌取出,放入馬鈴薯跟胡蘿蔔拌炒拌炒。
  • 4最後放入豬里肌、百里香跟迷迭香,蓋上鍋蓋小火悶煮30-40分鐘,就完成囉!
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2017/07/09 發表 1,825 瀏覽

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討論共 1 則

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家樂福/全聯/傳統市場,都沒有鹽麴捏---哭

7 months ago