鹽麴多汁豬里肌

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溫和不搶味的調味料非鹽麴莫屬,這麼溫柔,就跟Miss米一樣。
只要簡單的用鑄鐵鍋悶煮,就有無比美味,這麼美,就跟Miss米一樣。
又溫柔又美(味),好料理,不做嗎?
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上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

01:56
份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
鹽麴
3大匙
豬里肌
280g-400g
胡蘿蔔
1根
馬鈴薯
1顆
迷迭香
適量
百里香
適量
大蒜
5小瓣
  • 1
    先將鹽麴均勻抹上豬里肌,每面都沾勻後,放回冰箱醃個一天。
  • 2
    醃完之後,用鑄鐵鍋加油熱鍋,放入大蒜稍微爆香一下後,將豬里肌放入,每一面都用小火煎到上色
  • 3
    上色後將豬里肌取出,放入馬鈴薯跟胡蘿蔔拌炒拌炒。
  • 4
    最後放入豬里肌、百里香跟迷迭香,蓋上鍋蓋小火悶煮30-40分鐘,就完成囉!
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2017/07/09 發表 2,145 瀏覽
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家樂福/全聯/傳統市場,都沒有鹽麴捏---哭

10 months ago