鹽麴多汁豬里肌


上班族的米其林計畫
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限12字

溫和不搶味的調味料非鹽麴莫屬,這麼溫柔,就跟Miss米一樣。
只要簡單的用鑄鐵鍋悶煮,就有無比美味,這麼美,就跟Miss米一樣。
又溫柔又美(味),好料理,不做嗎?
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上班族的米其林計畫
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份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

3大匙
280g-400g
1根
1顆
適量
適量
5小瓣
  • 先將鹽麴均勻抹上豬里肌,每面都沾勻後,放回冰箱醃個一天。

    先將鹽麴均勻抹上豬里肌,每面都沾勻後,放回冰箱醃個一天。

  • 醃完之後,用鑄鐵鍋加油熱鍋,放入大蒜稍微爆香一下後,將豬里肌放入,每一面都用小火煎到上色

    醃完之後,用鑄鐵鍋加油熱鍋,放入大蒜稍微爆香一下後,將豬里肌放入,每一面都用小火煎到上色

  • 上色後將豬里肌取出,放入馬鈴薯跟胡蘿蔔拌炒拌炒。

    上色後將豬里肌取出,放入馬鈴薯跟胡蘿蔔拌炒拌炒。

  • 最後放入豬里肌、百里香跟迷迭香,蓋上鍋蓋小火悶煮30-40分鐘,就完成囉!

    最後放入豬里肌、百里香跟迷迭香,蓋上鍋蓋小火悶煮30-40分鐘,就完成囉!

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留言

共 1 則
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  • Max Lin

    Max Lin

    家樂福/全聯/傳統市場,都沒有鹽麴捏---哭

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