涼拌梅醋小黃瓜 忘憂草 327 食譜 1,610 粉絲 追蹤 323 說讚 11 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天開胃小菜 酸甜酸甜好解膩喔~ 配炸物或是韓式炸醬麵都超讚的~ 自己釀的梅子醋除了稀釋喝還可外拿來醃小黃瓜喔~ 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 小黃瓜 3條 鹽 一匙 砂糖 1.5匙 梅子醋 50cc 步驟 小黃瓜洗淨斜切片後加入鹽,砂糖拌勻醃漬(約10~15分鐘)後瀝乾 加入梅子醋拌勻放冰箱冷藏(約30~60分鐘入味)即可食用 浸泡越久越入味黃瓜片會呈現較透明狀 照片是醃製40分鐘後 小撇步 1~小黃瓜片鹽糖一起加醃可預防小黃瓜變爛,口感較脆 2~小黃瓜片不要大力抓醃可保持整片形狀較美 3~市售梅子醋也可,酸甜度請自行調整 1.6 萬 瀏覽 2017/07/06 發表
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