涼拌梅醋小黃瓜
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夏天開胃小菜
酸甜酸甜好解膩喔~
配炸物或是韓式炸醬麵都超讚的~
自己釀的梅子醋除了稀釋喝還可外拿來醃小黃瓜喔~
熱量
食材
小黃瓜
3條
鹽
一匙
砂糖
1.5匙
梅子醋
50cc
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1小黃瓜洗淨斜切片後加入鹽,砂糖拌勻醃漬(約10~15分鐘)後瀝乾
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2加入梅子醋拌勻放冰箱冷藏(約30~60分鐘入味)即可食用 浸泡越久越入味黃瓜片會呈現較透明狀
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3照片是醃製40分鐘後
小撇步
1~小黃瓜片鹽糖一起加醃可預防小黃瓜變爛,口感較脆
2~小黃瓜片不要大力抓醃可保持整片形狀較美
3~市售梅子醋也可,酸甜度請自行調整