十分鐘水果入菜─鳳梨炒木耳（冷熱都美味）
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夏日水果入菜，只要十分鐘，讓脆口的木耳搭配酸甜的鳳梨拌炒，不管炒好即食，或是放入冷藏當涼拌菜都是美味，今夏不能錯過的好滋味。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
木耳
300g
鳳梨
1小塊
薑
少許
青葱
2根
鹽巴
1小匙
砂糖
1小匙
橄欖油
1小匙
白醋
1小匙
-
1加熱平底鍋，倒入橄欖油，將薑洗淨切成片再切成薑絲，放入鍋中爆香。 -
2鳳梨去皮，切薄片，放入鍋中與薑絲一起炒香。
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3加入砂糖調味。
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4黑木耳沖洗乾淨，瀝去水份，加入鍋內拌炒。如果覺得鍋子水份太少影響口感，可以加入少量的水份調整。
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5約炒5分鐘後，加入鹽巴調味。
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6淋上少量的白醋提升香氣與口感。
-
7青葱洗淨切段，放入鍋中拌炒一下就可以裝盤。
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8美味上桌！也可以烹煮完成後放涼收冷藏，食用前挾取適當的量上菜，冷熱都美味。
小撇步
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