十分鐘水果入菜─鳳梨炒木耳(冷熱都美味)


ching
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夏日水果入菜,只要十分鐘,讓脆口的木耳搭配酸甜的鳳梨拌炒,不管炒好即食,或是放入冷藏當涼拌菜都是美味,今夏不能錯過的好滋味。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
300g
1小塊
少許
2根
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
  • 1
    加熱平底鍋,倒入橄欖油,將薑洗淨切成片再切成薑絲,放入鍋中爆香。
  • 2
    鳳梨去皮,切薄片,放入鍋中與薑絲一起炒香。
  • 3
    加入砂糖調味。
  • 4
    黑木耳沖洗乾淨,瀝去水份,加入鍋內拌炒。如果覺得鍋子水份太少影響口感,可以加入少量的水份調整。
  • 5
    約炒5分鐘後,加入鹽巴調味。
  • 6
    淋上少量的白醋提升香氣與口感。
  • 7
    青葱洗淨切段,放入鍋中拌炒一下就可以裝盤。
  • 8
    美味上桌!也可以烹煮完成後放涼收冷藏,食用前挾取適當的量上菜,冷熱都美味。
小撇步

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2017/07/03 發表 3,898 瀏覽
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