給新手超簡單「蔥燒豆腐乳豆腐」✨


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✨猴子🐒也會做的「蔥燒豆腐乳豆腐」✨
這麼香噴噴不吃白飯怎摸可以!
有超級詳細圖解步驟唷,希望你會喜歡:)

#蔥燒豆腐乳豆腐食譜
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一塊
三根
豆腐乳醬汁
一塊半
一碗
一湯匙
一湯匙
  • 1
    準備食材:青蔥、豆腐、豆腐乳
  • 2
    豆腐切片切成長3寬2厚度1(我都直接照著格子切,中間再切一刀,大概橡皮擦大小安內)
  • 3
    在豆腐表面抹上一點點鹽巴,放置play10分鐘(此舉動是將豆腐逼出水分,煎的時候比較不會破)
  • 4
    把蔥切段後、將蔥白及蔥綠分開放,記得擺上一個假掰的笑臉。
  • 5
    [調理醬汁] 將豆腐乳用湯匙壓碎,加入一匙米酒、一匙香油,再加入一碗水,因為有豆腐乳記得喇喇咧才會均勻。(私心推薦三角湧徐媽媽豆腐乳👍豪好吃啊)
  • 6
    開小火,等鍋子熱後放油,等油熱後加入豆腐(記得把剛剛豆腐被鹽巴逼出的水分倒掉再加入油鍋不然會噴死你)煎五分鐘。
  • 7
    翻面,看起來金黃金黃的有點成就感的時候,加入蔥白,豆腐不要一直翻就給它煎個五分鐘,但要理一下蔥白才不會燒焦。
  • 8
    豆腐兩面都煎好了,而且沒破,你又在內心再一次愛上自己。
  • 9
    倒入剛剛做得豆腐乳湯汁,翻攪一下。
  • 10
    蓋上鍋蓋,小火燜煮五分鐘,這時候湯汁逼逼波波,你看不到水量,要特別注意鍋子才不會收汁收到耖灰搭。
  • 11
    打開鍋蓋,加上青蔥,你看到很像繞口令難念的蔥燒豆腐乳豆腐已經收汁好了,內心滿滿的期待。
  • 12
    「試吃心得✨」這道菜很神奇,就是有豆腐乳入味的豆腐,是可以想像的味道,但你平常可能沒想到有這麼一回事😂也因為是豆腐乳調味,所以算是小重口味的菜,跟白飯一起吃一樣也是一下就兩碗惹👍
2017/06/23 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Belle Yong
    Belle Yong

    真的好吃耶,連食慾差不愛吃東西的兒子都吃幾了塊! 謝謝

    優優小姐
    作者優優小姐

    看到你這段話我實在太感動了😭😭😭
    謝謝你們願意喜歡💕

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