蘋果鳳梨苦瓜雞湯by 戀戀家
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夏天的清涼降火食補，非鳳梨苦瓜雞湯莫數，賣鳳梨醬的阿媽皮膚超好，他說他的秘密武器就是在雞湯中加入蘋果，是真是假還無法印證，但蘋果的香甜倒是真得引出為鳳梨苦瓜雞湯中清新風味喔
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1雞腿切塊洗淨，煮滾水汆燙去血水
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2苦瓜用軟刷子洗刷乾淨，去仔切塊
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3雞肉、鹹鳳梨，加水淹過食材約5cm開大火煮滾。改小火煮約10分鐘後加入苦瓜
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4雞肉變色熟透後加入蘋果直接關火悶15分鐘既可
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