鳳梨苦瓜雞湯(夏日降火氣必學!)
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步驟
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先將苦瓜洗淨後將頭尾去除，再將苦瓜對半切，使用湯匙將苦瓜中的內囊及籽刮除乾淨
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鍋中加入少許油，將雞腿肉皮面朝下放入鍋中，煎至雞皮呈現微焦的狀態
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加入切好的苦瓜拌炒
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加入鳳梨拌炒，再加入米酒1大匙、適量的白胡椒鹽及鹽巴(此時不用下得太多，最後煮完再調整味道即可)
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直接加入開水蓋過食材，並加鍋蓋以中小火煨煮30至40分鐘
小撇步
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阿如
