全部分類 烹調器具 電鍋 (1,212) 豆豉排骨蒸飯 分享傳送傳送列印 西西烹飪筆記 332 食譜 1,803 粉絲 追蹤 1,902 說讚 2 跟著做 4 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/blog-post_19.html 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 小排骨 500g 醬油 1大匙 蒜頭 3瓣 辣椒 半條 蔥 1支 豆豉 2大匙 米酒 1大匙 米 2杯(米杯) 橄欖油 5大匙 1 將蒜頭切碎，與豆豉辣椒放在一起備用。 2 將橄欖油燒熱，澆入蒜頭、豆豉、辣椒中。 3 再加入米酒、醬油在豆豉中拌勻。 4 將豆豉等佐料淋在排骨上，均勻浸泡20分鐘。 (如果不想沾手，可以放在塑膠袋裡，讓醬料與排骨充分入味。) 5 將米洗淨，放入與米等量的水(2杯米+2杯水)。 6 將排骨與醬料蓋在白米上，放入電鍋中用2杯水去蒸，等電鍋跳起後，撒上蔥花即完成。 2017/06/19 發表 2.7 萬 瀏覽
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石家瑄
邱群方