百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小毓の饗樂廚房🍳
小毓の饗樂廚房🍳
443 食譜 2.3 萬 粉絲

家常白菜滷

家常白菜滷

描述

傳統家常的白菜滷，利用蝦米及乾香菇的鮮味提升蔬菜的鮮甜味，燉煮後的白菜軟爛入味，湯汁清甜又下飯。

6,035 說讚 34 一起做 12 留言

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料
看全部食材 

步驟

  • 乾香菇洗淨泡軟後擠乾切絲；蝦米洗淨泡軟；紅蘿蔔切條狀；黑木耳切條狀；；白菜切片；金針菇去尾略沖洗切段；蒜頭切片；肉絲以1/2茶匙的醬油及太白粉略醃備用。

    乾香菇洗淨泡軟後擠乾切絲；蝦米洗淨泡軟；紅蘿蔔切條狀；黑木耳切條狀；；白菜切片；金針菇去尾略沖洗切段；蒜頭切片；肉絲以1/2茶匙的醬油及太白粉略醃備用。

  • 鍋內倒入1大匙的油，將蝦米及乾香菇入鍋爆炒。

    鍋內倒入1大匙的油，將蝦米及乾香菇入鍋爆炒。

  • 再加入蒜片、肉絲拌炒後加入紅蘿蔔以及黑木耳拌炒，撒上白胡椒粉拌勻。

    再加入蒜片、肉絲拌炒後加入紅蘿蔔以及黑木耳拌炒，撒上白胡椒粉拌勻。

  • 加入金針菇及白菜，倒入醬油及香菇水以中火煮約20-25分鐘，起鍋前加入鹽及烏醋調味，最後淋上太白粉水勾芡拌勻，撒上香油、蔥花即可。

    加入金針菇及白菜，倒入醬油及香菇水以中火煮約20-25分鐘，起鍋前加入鹽及烏醋調味，最後淋上太白粉水勾芡拌勻，撒上香油、蔥花即可。

小撇步

1.食材可依個人喜好，加入豆皮.菇類...等。
2.可加入扁魚，提升白菜滷的鮮味。

11 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 443 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 12 則
default avatar
  • 張玄
    張玄

    請問可以用高麗菜嗎😂

  • Judy Wang
    Judy Wang

    謝謝你呦~

  • Judy Wang
    Judy Wang

    因為其實我不太懂像是什麼樣的料理用白醋，什麼樣的料理用黑醋~~

    小毓の饗樂廚房🍳
    作者小毓の饗樂廚房🍳

    你可以參考這篇文章哦! https://blog.icook.tw/posts/130049

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 義大利麵 娃娃菜 糖醋排骨 三杯雞 雞胸肉 茄子 湯 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 瓜仔肉 蒸蛋 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 花椰菜 小黃瓜 家常菜 麻婆豆腐 湯麵 高麗菜 菠菜 排骨 炒飯 炒麵 酸辣湯 高麗菜飯 豆腐 雞肉 雞湯 金針菇 鮭魚 番茄 番茄炒蛋 四季豆 白菜滷 粽子 餅乾 打拋豬 香菇雞湯 低脂高蛋白 馬鈴薯 竹筍 南瓜 糖葫蘆 玉米濃湯 早餐