檸檬芒果醬
描述
夏天就是少不了芒果! 酸酸甜甜的初戀滋味～
材料是當季的新鮮芒果，土芒果，愛文或是金煌都可以用。
搭配奶酪，吐司，鬆餅甚至入菜都是絕妙：)
此份食譜做出來大約就是圖中一大罐，實際容量會因為收乾程度有變化
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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材料製備： 1. 芒果去皮去籽，用果汁機打成泥(可以留一些果肉切丁，增加口感) 2.檸檬削下適量皮屑(綠色的部分) 3.檸檬削完後擠汁
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所有材料放入鍋中，大火煮至暗黃色，(記得一邊煮一邊嚐，嚐到自己喜歡的濃度就可以轉小火)，轉小火後收到適當的乾度(依照需求可自行調整。
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果醬煮好後裝瓶,裝法有兩種： 1. [適合需要常溫保存或是保存較久者]:將滾燙的果醬倒入消毒過的瓶子內至滿，關上蓋子後倒扣放涼。如果做的好的話可以常溫放一個月以上沒問題(不開封，開封後仍需冷藏) 2.[適合冷藏保存儘速吃完者]: 隨意裝入瓶子後冷藏保存。
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配著奶酪吃當然也是超好吃!! 註： 要加奶酪的話果醬可以不用收那麼乾
![果醬煮好後裝瓶,裝法有兩種：
1. [適合需要常溫保存或是保存較久者]:將滾燙的果醬倒入消毒過的瓶子內至滿，關上蓋子後倒扣放涼。如果做的好的話可以常溫放一個月以上沒問題(不開封，開封後仍需冷藏)
2.[適合冷藏保存儘速吃完者]:
隨意裝入瓶子後冷藏保存。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1014721%2Fd4348efb69057914.jpg&width=800)
小撇步
1. 其實果醬材料和做法都非常隨意，檸檬汁和糖都可以隨口味調整(但是仍然建議糖不要太少，一來影響口味而來保存期會縮短)
2. 使用台糖二號砂糖是因為他有獨特的甘蔗香，手邊沒有的話用一般砂糖即可。
3. 開封後一定要冷藏喔！
