QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 涼拌木耳 描述 夏天就是需要來點涼拌菜,又涼又脆好開胃。飯吃不下,就多吃一些菜吧! #家常食材 #菌藻 #菇類 #木耳 #家常菜 #涼拌 528 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 黑木耳乾 1碗 芹菜 2根 紅蘿蔔 1/4條 嫩薑 一小塊 調味料 香油 2大匙 胡椒鹽 2小匙 柴魚粉 1小匙 步驟 乾木耳泡水,泡開後切絲 嫩薑切絲 紅蘿蔔切絲 芹菜切段 起水鍋,先下木耳,水滾一分鐘再下紅蘿蔔和芹菜 待水再次沸騰,下嫩薑絲,30秒撈起 瀝乾中 取一保鮮盒,放入柴魚粉一小匙,胡椒鹽2小匙,香油2大匙 將瀝乾的蔬菜拌勻。 味道可依個人喜好再做調整。 調味完成後,放入冰箱冷藏至少30分使其入味,即可食用 小撇步 不要接觸到生水,才不易壞喔! 9,334 瀏覽 2017/06/11 發表