涼拌木耳
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夏天就是需要來點涼拌菜，又涼又脆好開胃。飯吃不下，就多吃一些菜吧！
時間
5
分鐘
食材
黑木耳乾
1碗
芹菜
2根
紅蘿蔔
1/4條
嫩薑
一小塊
調味料
香油
2大匙
胡椒鹽
2小匙
柴魚粉
1小匙
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1乾木耳泡水，泡開後切絲 嫩薑切絲 紅蘿蔔切絲 芹菜切段 -
2起水鍋，先下木耳，水滾一分鐘再下紅蘿蔔和芹菜
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3待水再次沸騰，下嫩薑絲，30秒撈起
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4瀝乾中
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5取一保鮮盒，放入柴魚粉一小匙，胡椒鹽2小匙，香油2大匙
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6將瀝乾的蔬菜拌勻。 味道可依個人喜好再做調整。 調味完成後，放入冰箱冷藏至少30分使其入味，即可食用
小撇步
不要接觸到生水，才不易壞喔！