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 扎赫拉的廚房好時光
132 食譜 995 粉絲

蔭豆鼓辣椒醬

蔭豆鼓辣椒醬

描述

自己和家人都愛吃辣,但我們不愛市售的那種鹹鹹的辣椒醬,所以每隔一段時間,我都會自己做辣椒醬,不限定使用任何一種辣椒,重點要會辣。

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將辣椒,吻仔魚切碎,蔭豆鼓切碎,備用。

    辣椒,吻仔魚切碎,蔭豆鼓切碎,備用。

  • 炒鍋放入2碗植物油,放入辣椒和吻仔魚,和蔭豆鼓,小火炒20分鐘。

  • 加入香菇素蠔油炒3分鐘,然後放入麻油,熄火,待冷放入玻璃罐內保存。

小撇步

1.辣椒種類不限
2.吻仔魚可改丁香魚,也可以不用,但加了吻仔魚可增加鮮味。
3.一次做很多辣椒醬,可放冷凍保存,如要打開食用,開罐後請放冷藏保存,否則會發霉。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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