蒜蓉醬香金針菇

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

金針菇 400g
醬油 3湯匙
2湯匙
大蒜 2瓣
½茶匙
1根
  • 1首先修剪金針菇,將其根的部分剪去(剪去多少,根據個人喜好調整)。
  • 2然後,將剪好的金針菇用手撕成小束(如圖,根據個人喜好調整大小)且整齊的擺好。接下來,將其沖洗乾淨並排水。
  • 3準備一鍋開水,然後分批次的將金針菇進行焯水,每一批大約1分鐘左右。
  • 4焯水完成後,把水瀝乾,再將金針菇轉移到盤子里。
  • 5在一個小平底鍋里,用中火熱油。然後加入切碎的大蒜約10秒鐘(不需要等大蒜變成褐色)
  • 6接下來加入醬油、糖、蔥。
  • 7把醬汁煮沸,然後把火關掉。注意,不要過長時間烹調大蒜與蔥,我們要的是新鮮而又香噴噴的味道。煮好后,慢慢的把醬汁澆在金針菇上。此刻,我們今天這道美食就大功告成,請享用吧!
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2017/06/04 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問糖是哪一種糖呢?謝謝您

7 months ago
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是阿~沒洗也沒燙 是說,菇類真的不需要洗的,因為是低溫無菌種植的。金針菇我會用蒸的或奶油烤比較呢 給你參考喔

8 months ago
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菇類 是不需要洗的
又洗又燙,營養已經沒了

8 months ago
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作者回應

所以你金針菇不洗不燙?

8 months ago