黃瓜鑲肉~免開火電鍋料理，夏天清爽便當菜
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最近黃瓜盛產，黃瓜大多都拿來做涼拌菜
其實蒸來吃也不錯喔，而且又不用開火，輕鬆又方便
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
大黃瓜
1條
絞肉
300克
紅蘿蔔
1/4根
薑末
適量
芹菜
適量
調味料
柴魚醬油
4大匙
白胡椒粉
適量
香油
適量
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1將黃瓜切成約5公分厚，用湯匙去掉中間的籽 -
2豬絞肉用菜刀再剁一剁增加黏性
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3加入紅蘿蔔末、薑末、芹菜末與所有調味料攪拌均勻，放入冰箱放置一夜入味
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4鑲入黃瓜後，入電鍋蒸熟即可(外鍋一杯水)
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5剩下的豬肉餡可以加點雞蛋與麵粉進去增加黏性，捏成圓餅狀下鍋煎也很好吃喔
