適合夏日的越式涼拌青木瓜沙拉


小平廚房
22 食譜 25 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這是一位越籍太太教導我做的青木瓜沙拉,好吃低卡又有飽足感!炎炎夏日吃這道料理超開胃喔!

食材
一塊
1~2顆
1~2大匙
1把
一小把
一小把
一大匙
2~3小匙
一支
  • 1
    青木瓜去皮刨絲、鹽巴一大匙裝入塑膠袋,搖晃均勻,醃製10分鐘後用冷開水沖掉(去除木瓜的澀味)捏乾,放入冰箱冷藏備用。
  • 2
    豆芽菜汆燙放涼備用、雞肉煮熟放涼剝絲備用。
  • 3
    九層塔、香菜、薄荷切碎、辣椒(要選用不太辣的)切段。 花生裝袋用菜刀拍碎,檸檬擠成汁加入魚露、糖攪拌均勻。
  • 4
    取一個大鍋子(盆子)裝入所有食材、倒入調味料,拌勻,試一下味道(酸鹹甜,不夠再酌量加入調味料)即可裝盤上桌囉!
小撇步

魚露品牌不同鹹度也不同,所以調味時最好一次先加一點,不夠鹹再加。

2017/07/24 發表 3,097 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小平廚房
22 食譜 25 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaS&B金牌咖哩laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋