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Alice W
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.゚+:✿。.Aliceの越式涼拌海鮮.゚+:✿。.゚

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描述

簡單的食材也可以創造出華麗的派對食物! 用這道超級消暑的涼拌海鮮做前菜,馬上讓賓客胃口大開,心情也大好喔!

106 說讚

食材

醃料

步驟

  • 前一晚醃好蝦仁和透抽。醬料製作: 辣椒和大剁碎,加入魚露、糖、檸檬汁和水攪拌均勻。 蝦仁和透抽透熟後過冰水。再泡入醬料裡醃一個晚上。

  • 隔天,小黃瓜薄切,灑一小匙鹽,靜置10分鐘待出水。出水後洗淨擰乾。找寬口杯子(我用冰淇淋杯)由底部放第一片小黃瓜再由同心圓環繞至鋪滿整個杯子。

    隔天,小黃瓜薄切,灑一小匙鹽,靜置10分鐘待出水。出水後洗淨擰乾。找寬口杯子(我用冰淇淋杯)由底部放第一片小黃瓜再由同心圓環繞至鋪滿整個杯子。

  • 把撲滿小黃瓜的杯子放在冰箱冰鎮10分鐘。

    把撲滿小黃瓜的杯子放在冰箱冰鎮10分鐘。

  • 把已經淹了一個晚上的蝦仁和透抽排在小黃瓜上,即可上桌!

    把已經淹了一個晚上的蝦仁和透抽排在小黃瓜上,即可上桌!

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Alice W 27 食譜 3,023 粉絲

成功大學畢業後,曾在醫學中心擔任護理師,2009年赴英國University of Birmingham留學,在號稱食物最難吃的國家裡發憤圖強,廚藝因此大大進步。2012年遠嫁日本當外籍新娘,因此開始鑽研日式料理。目前定居台灣,因生活忙碌,以健康、美味、快速料理為主軸,分享自己融合不同國家生活經驗的超無國界料理。

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